Granite
Au citron, au café, à l'orange, aux fruits des bois et surtout aux amandes, c'est une boisson , proche du sorbet, très fraîche bien qu'un peu trop sucrée, qui se consomme à la paille et à la petite cuillère, avec ou sans brioche, à toute heure du jour et de la nuit.
Pasta
en primi piatti, secundo piatti, en dessert, en contorno, "certains" les adorent à toutes les sauces ...
et ne s'en sont pas privé !!!
Outrageusement al-dente, baignant dans l'huile d'olive, il faut vraiment vouloir prendre des kilos !
Pizza
Impossible d'en manger une en 10 jours de voyage !
soit le restaurant ne les faisait qu'à midi, soit il ne les faisait que le soir...
en conclusion, nous avons toujours été à contretemps, donc, on s'en est passé ! certains se sont consolés avec des pâtes....
Poissons et fruits de mer
MANDORLA = amande
un mot qu'on apprend tout de suite, car il est partout !
d'abord il y a les petits gâteaux, style petits fours en plus gros, faits avec de la poudre d'amandes et d'autres bonnes choses comme des écorces de citron, des pistaches, des noisettes, etc...
ensuite il y a le granité di mandorla, sorte de sorbet de glace pilée mélangée à de la pâte d'amandes ;
et puis la glace à la mandorla, extraordinaire !
et enfin, le latte di mandorla, lait d'amande très rafraîchissant, qui a la couleur du lait mais seulement la couleur...
que demander de plus ?
le retour
Transfert très confortable de Syracuse à l'aéroport de Catane dans notre Ford Focus de location ; arrivés en avance , nous avons pu prendre le vol vers Rome précédent, et heureusement, car celui sur lequel nous avions réservé a pris du retard et nous n'aurions sans doute pas attrapé la correspondance pour Toulouse ;
Nous avons eu ainsi le temps de déguster un délicieux panini au nom imprononçable, suivi d'un canolli, gateau à la crème, typiquement sicilien, que nous n'avions pas encore goûté...c'était la cerise sur le gâteau - si on peut dire !
cf la rubrique "Gastronomie"....
SYRACUSE
outre le port, les jolies petites ruelles ruisselantes de plantes vertes, les beaux balcons tarabiscotés, et les kiosques à latte di mandorla - mon endroit préféré est la Piazza Duomo et la cathédrale elle-m^me, construite sur un temple grec, en remplissant les espaces entre les colonnes grecques et en ajoutant un autel du style pur baroque flamboyant !
LA PLAGE D AVOLA
en route pour Syracuse, petite escale "baignade" à la marina d'Avola : sable brûlant et mer assez chaude ( dixit Colette, la seule courageuse !)
Buffet de hors d'oeuvre somptueux sur une grande terrasse en bord de mer - rien que pour nous trois...